★ディナーアラカルト★
ディナー時間18：00-24：00
(ラストオーダー23：00)
オードブル / Hors-d'Oeuvre / Appitizer
Huitre Froide / Fresh Oyster
大黒神島産のフレッシュオイスター
宮島ヴァージンオイスター（広島・大黒神島）￥390
かき小町L （広島・大黒神島）￥600
クマモトオイスター（アメリカ・ワシントン州）￥600
アデレードコフィン（オーストラリア・南オーストラリア州）\５５０
Jambon Iberico / Spanish Ham
イベリコ豚の生ハム（レセルバ・イベリカ社) ￥900
Saumon Fume / Smoke Salmon
ノルウエイサーモンの瞬間スモーク ￥1,200
Ravioli de Chevruil
エゾ鹿リエットのラヴィオリ コンソメ仕立て ￥1200
Bagna Cauda / Vegetable Assortment with Anchovy Cream Sauce
有機無農薬野菜のバーニャ・カウダ ￥1,400
Salad de Croquette au Fromage / Organic Salad with Cheese Croquette
チーズのクロケットとガーデンサラダ ￥1,400
Escargot a la Bourgignon / Baked Escargot with Garlic & Paseli Butter
エスカルゴのブルゴーニュ風 ￥1,400
魚介料理 / Poisson / Seafood
KADAIF au Poulpe Comme Cheveux d’ange
シュヴーダンジュに包まれた地ダコのアイユ風味‘ カダイフ ’￥1500
Coquille St-Jaques Poeler avec Chou Fleur Veleute
根室産ホタテ貝のポワレ シューフルールのヴルーテ ￥1,600
Dorade Poeler avec Bouillon de Champignon / Sea Bream Saute with Muchroom Soup
瀬戸内産天然鯛のポワレ キノコのブイヨンと共に \2500
Homard Poeler avec Jus'd Homard / Lobster Saute with Lobster's Sauce
オマール海老のポワレ ソース・ジュ・ドマール ￥2600
肉料理 / Viande / Meat
Canard Roti avec Sauce Madera / Roast Duck with Sauce Madera
鴨胸肉のロティ フォワグラのソース ￥2,300
Cochon Grille avec Sauce Olive / Grilled Pork with Sauce Olive
花悠仔豚ロース肉のグリルとバラ肉のラケ
その仔豚のエッセンスと乾燥させた黒オリーブのピュレのソース ￥3300
Gigot d'Agneau Roti / Roast Lamb
北海道産仔羊モモ肉のロースト
タイムのアクセントでお楽しみください ￥2900
Ragout de Boeuf avec Foie-Gras / Stewed Beef with Red Wine
赤ワインとフォンドヴォーで煮込んだ和牛ネック
フォワグラを添えて \3300
Veau Roti avec Champignon / Roast Veal with Mushroom
仔牛フィレ肉とリ・ド・ヴォーのロースト
シャンピニオンとの相性で \3000
最後に / Finalement / Rice
Foie gras poeler avec risotto de fromage / Foie gras saute with cheese risotto
フォワグラのポワレ パルミジャーノのリゾット \1,900
デザート / Dessert
Glace a la Vanille avec Compote de raisin
バニラアイスクリームとぶどうのコンポート \600
Mousse au Caramel et Chocolat
キャラメルショコラのムース \600
Tarte Tatin ／ Apple Tart
タルト・タタン \800
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